杜のフレジェ【杜の館 桜ヶ丘本店 仙台市青葉区】

投稿日:2010 年 6 月 3 日 8:00 AM

おすすめ度:★★★☆

こちら、苺がのったショートケーキ。
お値段¥420。
見かけはオーソドックスなショートケーキなのですが・・食べてみると?


見た目はクリーム分が多い普通のショートケーキ。
周りのセロファンを剥がすと、クリーム分が多い為か崩れそうに!
全体的に柔らかめのケーキでした。
食べてみると秘密に気がつきます!
スポンジはしっとりで、ほんのり後味に柑橘系の酸味が。
一体どこに・・と食べ進むと。。
まず、下のスポンジはシロップが染み込ませてありしっとり。
挟んである生クリーム分量は多めで、大きめ苺が入っていました!
上に重ねるスポンジ、こちらもしっとりしているものの、何かを染み込ませたしっとり感とはまた違います。
どことなくスフレに近いしっとり感。
フォークを入れるとシャワシャワと音が聞こえますよ。
柑橘系の後味の秘密はこのスポンジにありました!
ほんのり後味に香る酸味、見た目には分からないこの中にこだわりを感じた1品でした!

店舗情報

店舗名 杜の館 桜ヶ丘本店
住所 宮城県仙台市青葉区桜ヶ丘7-14-1
TEL 022-719-1417
営業時間 10:00~19:00
定休日 元旦
食べログ 杜の館 桜ヶ丘本店 (ケーキ / 北山、東北福祉大前、八乙女)

ランキング参加中!クリックお願いします♪

  • 仙台人気ブログランキング
  • にほんブログ村 スイーツブログへ
  • 人気ブログランキングへ

コメント:コメントはまだありません »

コメントはまだありません。

コメントをどうぞ

コメントフィード

トラックバックURL:http://sweets.idea-create.net/archives/663/trackback