”地元の牛乳”と紅玉リンゴのフラン【キルフェボン仙台】

投稿日:2010 年 5 月 14 日 5:00 PM

おすすめ度:★★★☆

こちら蔵王の牛乳を使用した紅玉リンゴのフラン。
お値段¥350。


【フラン:Flan】とは、フランスのお菓子。
一般的なのはタルト生地に甘い卵液(卵+牛乳)を流し入れたタイプで、シンプルな「フラン・チュール」が代表的です。
見た目は地味ですが、フランスでは非常にポピュラーで人気が高いカジュアルなお菓子で、レシピの数も非常に豊富です。
<↑キルフェボンのHPより抜粋>

柔らかくも少々歯応えのあるリンゴを、優しい味の卵液が包みます。
中に散りばめられた赤すぐり(かな?)の酸味も良いアクセントに(^^)
タルト生地がサクサクで歯応えも♪
優しいお味のタルトでした!
甘さも控えめ、卵の味もしっかりしましたよ(^^)

店舗情報

店舗名 キル フェ ボン 仙台
住所 宮城県仙台市青葉区中央2-7-28 メルビル 1F
TEL 022-212-2152
営業時間 [ショップ]11:00~20:00
[カフェ]12:00~19:00
定休日 年中無休
URL こだわりのタルト、ケーキのお店。 キルフェボン
食べログ キル フェ ボン 仙台 (Quil Fait Bon)

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